LUMPIA BASAH

Lumpia basah

Sayur lumpia

Lumpia basah

lumpia basah

kulit lumpia disiram gula aren

kulit lumpia

Dokumen pribadi 

Dokumen pribadi

BAHAN-BAHAN :

• 1/4 toge untuk 3 porsi
• 3 butir telur
• 3 sdm gula merah (untuk siraman terakhir)
• 1 buah bawang bombay (diblender terpisah - ambil hanya 3 sdm saja yang sudah halus)
• 2 sdm makan udang ebi digoreng (kemudian dihaluskan/jika suka)
• 3 sdm minyak goreng

BUMBU HALUS :

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah

Gabungan antara keduanya ambil dan gunakan 3 sdm saja untuk menumis

CARA MEMASAK :

• Panaskan minyak goreng kemudian masukkan bumbu halus bawang merah dan putih, bawang bombay, dan udang ebi sampai harum
• Masukkan telur sambil diaduk orak arik hingga masak 
• Masukkan toge dan aduk merata sampai masak
• Tambahkan garam, penyedap, dan saos sambal (kebetulan saos sambal saya buat sendiri)
• Panaskan kulit lumpia diperkirakan saja panasnya kemudian hamparkan di tempat yang sudah disediakan
• Siramkan dengan gula aren agak kental di kulit lumpia kemudian isikan dengan sayuran yang sudah dibuat
• Siram lagi dengan gula aren sedikit
• Lumpia basah siap dihidangkan unutk 3 porsi