dokumen pribadi
dokumen pribadi
dokumen pribadi
dokumen pribadi
dokumen pribadi
Bahan-bahan :
- ayam yang ada bagian tulangnya
- 2 batang serai digeprek
- 1 lembar daun kunyit
- 5 buah cabe rawit utuh
- 1 buah tomat belah 4
- 3 sdm minyak untuk menumis
- air asam jawa
- 1/2 bawang Bombay
- 1bh terung dibelah jadi enam kemudian digoreng
- 10 buh jengkol digoreng kemudian dipipihkan
- 3 sdm minyak goring
- air secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap secukupnya
Bahan halus :
- 10 buah cabe merah
- 10 cabe rawit
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
Cara memasak:
- Tumis bahan halus, kemudian tambahkan serai dan daun kunyit hingga wangi
- Masukkan ayam kemudian aduk kembali dan sampai merata
- Masukkan sedikit air kemudian aduk rata biarkan mendidih
- Masukkan air asam jawa kemudian aduk kembali
- Masukkan tomat yang sudah dibelah, bawang bombay dan cabe utuh masak hingga ayam empuk dan air menyusut
- Tambahkan jengkol dan terung kemudian aduk rata kembali
- Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap secukupnya
Komentar